Studija postavljanja komada posuđa za dijeljenje: što je radilo, a što nije
Koji nam je cilj kad postavljamo stol za dijeljeni obrok? U timu ga definiramo kao: svatko se može poslužiti bez presijecanja ruku i bez gomilanja posuđa na sredini. Zato plan kreće od broja gostiju, tipa jela i mjesta za odlaganje korištenih žlica i hvataljki. Kako odlučujemo koje komade uopće iznijeti…